畑屋うさぎは耳は大きくて立ち耳で、薄くて根元が細く、先に向かって広くなります。成体は首に肉垂れがあり、毛は白く、目が赤い品種です。大人になるまでは1カ月平均750から900gずつ体重が増加します。大きいものになると体重が10kgを超えます。当町の畑屋地区の地名を冠した「うさぎ」であることもあり当町にある畑屋郵便局の風景印に採用されているほか、同地区下水道（集落排水）のマンホールのデザインに用いられているなど、当町にとっては親しみのある動物です。しかし、残念ながら現在は飼養者数が減り、今では一部の熱心な飼養者の手によって畑屋地区での種の保存がなされています。