美郷町漬物共同加工所とは

6次産業である農作物の加工品「漬物」。
改正食品衛生法により、漬物製造には漬物製造業の許可が必要です。
町では、改正食品衛生法に対応した共同加工所を貸し出し、
今後も漬物を製造販売できるよう支援しています。


 

どんなところ？

●製造室　野菜の洗浄や漬け込みまでの作業をします　　　　<保存室>　　　　　　　　　　　　　　<製造室>
●保存室　業務用冷蔵庫２台を設置し、樽なども保管できます
●真空包装室　漬物を真空包装します



 

利用案内

●漬物加工する方を対象とします　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●原則町内の方で、法改正に対応した漬物加工設備がない方を対象とします　　　　　　　
●営業許可の取得（手数料は自己負担となります）
●食品衛生責任者の取得（手数料は自己負担となります）
●使用は個人・団体ごとに予約制とします（予約は道の駅美郷です）
●加工所使用料は電気・ガス・水道料金、備品使用料などをふまえて決めさせていただきます（道の駅美郷で管理）
●漬物加工に使用する器具（包丁や鍋・樽など）、消耗品等は各自準備していただきます
●HACCPの考え方を取り入れた食品衛生管理（日誌記録）をしていただきます
●手引書に沿った利用をしていただきます
 

広報（令和６年度）共同加工所トピックス

●令和６年４月号　　　●令和６年５月号　　　●令和６年６月号　　　●令和６年７月号
●令和６年８月号　　　●令和６年９月号　　　●令和６年１０月号　　●令和６年１１月号
●令和６年１２月号　　●令和７年１月号　　　●令和７年２月号　　　●令和７年３月号

 

お問合せ・利用申請・利用予約
美郷町漬物共同加工所　秋田県美郷町金沢字下館125番地（道の駅美郷隣接）
★共同加工所を利用したい方、ご予約は・・・・・・・・道の駅美郷　　℡0182-37-3000
★漬物製造など６次産業化に関するお問い合わせは・・・美郷町農政課　℡0187-84-4908